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《美女與野獸》(Beauty and the Beast,1991)是美國動畫導演蓋瑞特勞斯戴爾(Gary Trousdale)與科克懷斯(Kirk Wise)聯合執導的動畫長片,改編法國作家珍瑪麗勒彭斯德波蒙特(Jeanne-Marie Leprince de Beaumont)1756年的童話故事,也從法國導演尚考克多(Jean Cocteau)1946年翻拍的電影擷取靈感,為華特迪士尼第30部動畫長片,也是奧斯卡史上首部入圍最佳影片的動畫,包括最佳原創配樂與三首原創歌曲共獲五項提名,獲得原創配樂與原創歌曲兩項。
雖如所有改編經典童話的迪士尼動畫簡化原著且避重就輕,從動畫影集晉升的編劇琳達伍爾佛頓(Linda Woolverton),首部電影交出故事完整且角色鮮明的傑出作品,不但讓兒童清楚易懂,成人也能深受感動。
拜《小美人魚》(The Little Mermaid,1989)「復興」迪士尼動畫長片的盛大成功所賜,本片才得以締造動畫電影登峰造極的空前成績,也令艾倫曼肯(Alan Menken)與霍華艾許曼(Howard Ashman)這對王牌詞曲搭檔展現堪稱生涯最佳代表作,也不幸又萬幸地為英年早逝的艾許曼最後一部完整創作,才能造就這部千載難逢的動畫經典。
本片也象徵迪士尼動畫顛覆典型黑白分明的開端,雖然還是一貫的邪不勝正,但兇猛醜陋的野獸其實善良纖細,高大英俊的「正常人」卻是內心險惡的大反派,已是一項深具教育意義的「別以貌取人」主旨的創舉。
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